淘寶購買不銹鋼餐具的時候經(jīng)常會看到淘寶賣家會標明304食品級不銹鋼，食品級的不銹鋼和我們平時接觸的304不銹鋼會有什么區(qū)別嗎?

304不銹鋼和食品級304不銹鋼一樣嗎?首先來看一下什么是304不銹鋼?什么是食品級304不銹鋼？

1.什么是304不銹鋼?

本段內容來自“ 百度百科”

304不銹鋼是不銹鋼中常見的一種材質，密度為7.93 g/cm3;業(yè)內也叫做18/8不銹鋼，意思為含有18%以上的鉻和8%以上的鎳;耐高溫800℃，具有加工性能好，韌性高的特點，廣泛使用于工業(yè)和家具裝飾行業(yè)和食品醫(yī)療行業(yè).

市場上常見的標示方法中有06Cr19Ni10，SUS304，其中06Cr19Ni10一般表示國標標準生產(chǎn)，304一般表示ASTM標準生產(chǎn)，SUS 304表示日標標準生產(chǎn)。304 是一種通用性的不銹鋼，它廣泛地用于制作要求良好綜合性能(耐腐蝕和成型性)的設備和機件。為了保持不銹鋼所固有的耐腐蝕性，鋼必須含有18%以上的鉻,8%以上的鎳含量.304不銹鋼是按照美國ASTM標準生產(chǎn)出來的不銹鋼的一個牌號.如果要確定材料是否符合304不銹鋼需要經(jīng)過專業(yè)的第三方檢測機構進行檢測，比如隱石檢測

2.什么是食品級304不銹鋼？

食品級不銹鋼是指符合《中華人民共和國國家標準/不銹鋼食具容器衛(wèi)生標準》GB4806.9-2016規(guī)定的，在食品制作使用酸堿的過程中不銹鋼不會溶出各種合金和有害物質的金屬材料。

304不銹鋼和食品級304不銹鋼一樣嗎?不一樣!食品級與牌號，屬于兩個系統(tǒng)，但又有千絲萬縷的聯(lián)系。不銹鋼領域也是一樣，牌號決定了不銹鋼的耐腐蝕能力。而是否是食品級，除了對不銹鋼的耐腐蝕能力有要求以外，還對鉛、鉻、鎳、鎘、砷五種重金屬的析出指標有要求。

不銹鋼食具容器分應選用奧氏體型不銹鋼、奧氏體·鐵素體型不銹鋼、鐵素體型不銹鋼等不銹鋼材料;

在這個國標里，規(guī)定了一個遷移試驗，就把不銹鋼材料放進一種模擬食物的溶液(一般是酸性溶液)中進行浸泡，達到規(guī)定時間后測試溶液中是否有某些元素，有害元素包括了砷、鎘、鉛、鉻、鎳等五種元素，只要測試溶液中的這五種元素沒有超過上表中的規(guī)定數(shù)值，就可以宣稱這批材料是食品級的不銹鋼了。因此，我們在選購餐具(其實說“餐具”不太標準，應該是“接觸食品的不銹鋼”)時，應該主要看它的包裝上有沒有“GB4806.9-2016”的字樣，只有經(jīng)過檢測的產(chǎn)品，我們便可放心購買。食品級304不銹鋼是滿足重金屬析出標準的304不銹鋼;而普通的304不銹鋼，是沒有經(jīng)過國標GB 9684檢測的。